Conférence : Le futur des transports à Web2day, le teaser

Cette année encore, avec le compère Olivier Ezratty, on a bossé sur une conférence qui nous tenait à coeur. Pas facile encore une fois de tout faire tenir en seulement 1h, mais une chose est sûre, les costumes seront à la hauteur du sujet.

Nous allons donc vous parler du futur des transports “Tour d’horizon des projets les plus sérieux aux plus fous des transports de demain : hyperloop, véhicules autonomes, drones de passagers, télétransportation, voyages interstellaires. Lesquels utiliserons-nous demain ? Quels défis technologiques, économiques et entrepreneuriaux restent à lever ?, Tour d’horizon des projets les plus sérieux aux plus fous des transports de demain : hyperloop, véhicules autonomes, drones de passagers, télétransportation, voyages interstellaires. Lesquels utiliserons-nous demain ? Quels défis technologiques, économiques et entrepreneuriaux restent à lever ?”

Au plaisir donc de vous voir à Nantes dans la magnifique salle Maxi, le jeudi 5 juin à 14h ! Vous pouvez aller voir tout le programme et vous inscrire ici : web2day.co

Conférence le futur des transports à Web2day 2019

 

2019-06-01T00:06:20+02:00vendredi 31 mai 2019|Actu / Buzz, Science, Transports|

On fête les 3 ans d’ABDC Podcast !

C’était il y a tout juste 3 ans que j’inaugurais en tant que marraine le podcast de @diraen et @forcerose dédié aux parents geeks. Fierté quand je vois le chemin qu’elles ont parcourus et que ça continue avec une qualité de ouf. Continuez les filles et je reviens quand vous voulez, j’ai plein de Pokemon à échanger et je peux toujours confirmer que les jeux vidéo ça peut rendre intelligent. J’en ai la preuve !!!!

Pour réécouter l’épisode et découvrir tous les autres, c’est par là : https://soundcloud.com/zqsd-1/abcd01-le-podcast-super-genial?in=zqsd-1/sets/abcd

ABCD Podcast #01

2019-05-20T23:26:50+02:00lundi 13 mai 2019|Actu / Buzz|

Mes desserts de Taste of Paris 2019

Comme je suis une grande gourmande, l’occasion de ma visite à Taste of Paris était forcément de découvrir un maximum de grands Pâtissiers que je n’ai pas l’occasion de croiser tous les jours. Donc oui j’ai un peu fait un craquage, mais cela en valait la peine. Mes papilles on été comblées.

Petit tip, y aller avec un autre fan de pâtisserie pour en prendre plus et partager. Moment sympa et convivial à souhait.

J’ai eu un coup de coeur pour les pâtisseries de Yann Brys. Je ne connaissais que de nom et je me suis régalée. Et c’est là où être 2 pour déguster est aussi intéressant car je ne me serais pas laissée tenter seule par le Calisson, ce que j’aurai regretté car il était vraiment bon. J’ai plus qu’apprécié le Fraicheur des bois, mais j’ai carrément adoré le fameux Tourbillon. Le palet croquant en dessous façon crumble et la douceur de l’abricot, c’était juste Yummy à souhait.

 

Pâtisserie Calisson Yann Brys

Calisson – croustillant éclat de dragée, pâte d’amande fondante, coulis de fruits, crème légère vanille

 

Pâtisserie Fraîcheur des boisYann Brys

Fraîcheur des bois – sablé croquant aux agrumes, crémeux amandes, compotée de cassis et framboises, crème vanille

 

Pâtisserie Tourbillon Yann Brys

Tourbillon abricot,
citron et basilic – palet croquant, compotée d’abricot, crémeux citron et basilic, ganache montée citron

Une autre belle découverte bien équilibrée qui m’a ravie : la Noisette crémeuse de Juan Arbelaez en duo avec Nina Métayer . De la douceur, et cette petite pointe de sel qui vient juste vers la fin vous titiller la […]

2019-05-12T01:15:28+02:00dimanche 12 mai 2019|Food|

Mes plats de Taste of Paris 2019

Ma première dégustation s’est porté sur le stand du Four Season Hôtel Georges V. A peine arrivée, je me suis dépêchée de m’y rendre de peur qu’il soit pris d’assaut assez rapidement. Du coup j’ai dû être dans les 10 premières à me faire servir ^^. Et évidemment, j’ai décidé de tout tester… J’ai adoré le Végétal façon tartare par Alan Taudon et les Tortelli de veau par Simone Zanoni. Par contre, même si le foie gras était top, je suis restée sceptique sur l’enveloppe des Galets par Christian Le Squer. Le choix audacieux mais finalement bon, le mix du goût avec la moutarde.

 

Végétal façon tartare de boeuf par Alan Taudon

Végétal façon tartare de bœuf rehaussé d’un givré d’oseille par Alan Taudon

 

Galet de foie gras par Christian Le Squer

Galet de foie gras à la moutarde fumée par Christian Le Squer

 

Tortelli de veau par Simone Zanoni

Tortelli de veau braisé et vieux parmesan par Simone Zanoni

 

Mon deuxième choix côté salé s’est porté sur les créations de Jean-Edern Hurstel avec la crevette rose, daikon, avocat et yuzu en entrée puis le paleron de boeuf, légumes croquants, vinaigrette au wakame en plat. Les petites notes asiatiques me ravissent toujours depuis mes 3 années à Hong Kong et ma passion incéssante pour le Japon.

 

La crevette rose de Jean-Edern Hurstel

La crevette rose, daikon, avocat et yuzu

Paleron de boeuf par Jean-Edern Hurstel

Le paleron de boeuf, légumes croquants, vinaigrette au wakame

 

J’ai ensuite […]

2019-05-12T21:07:35+02:00samedi 11 mai 2019|Food|

FP 2019 – Rappel des dates

Hop hop, petit rappel des prochaines dates de la Fanny’s Party en 2019. On n’oublie pas de les noter dans l’agenda !

– 25 juin 2019 Spéciale été à Le Village by CA Paris de 18h30 à 21h (200 places)
– 16 septembre 2019 à Le Reset bar de 19h à 21h30 (50 places)
– 14 octobre 2019 à Le Reset bar de 19h à 21h30 (50 places)
– 19 novembre 2019 Spéciale Noël à Le Village by CA Paris de 18h30 à 21h (200 places)
– 16 décembre 2019 à Le Reset bar de 19h à 21h30 (50 places)

Aucune excuse pour en rater une (je vous ai à l’oeil 😜)

2019-05-13T00:02:49+02:00vendredi 10 mai 2019|Fanny's Party|